主料:
莴笋,
1根,
山茶油,
10毫升,
蒸鱼豉油,
10毫升
辅料:
糖,
2克,
大蒜,
2瓣,
红辣椒,
1个活捉莴笋的做法步骤
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1.莴笋去皮洗净。
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2.用刮皮刀刮成片。
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3.放入盆中,放适量盐,腌出水份。
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4.大蒜细末 ,红辣椒切丝。
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5.拿一个碗调汁:白糖,蒸鱼豉油,再放入蒜末和辣椒丝。
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6.锅,倒入山茶油,油热后关火。
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7.把热油倒入料汁里。
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8.拌入莴笋片里。香脆嫩很是开胃!节日餐桌上的一道开胃小菜,试试吧!
小窍门&温馨提示
1、莴笋用盐腌制出水份,食用时口感更脆爽。
2、为了保持莴笋原有的清香,调料不必复杂。
3、蒸鱼豉油有盐的成份,可以不另外放盐。
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